|
|
Ajam Pangang Pedis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kleine braadkuikens
1/2 ui
teentje knoflook
zout, peper
2 tl. sambal oelek
2 el. ketjap manis
1/2 el. bruine basterd suiker
2 el. citroensap
3 el. zonnebloemolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de braad kuikens doormidden en sla ze plat. Kerf het vel hier en daar in.
Schil de ui en rasp hem boven een pannetje. Knijp de knoflook uit. Voeg de rest van de ingrediënten toe, samen met 1 el. kokend water.
Breng de marinade al roerende op een zacht vuur aan de kook. Laat deze afkoelen tot ze lauw aanvoelt.
Wrijf de kip in met de marinade en laat het geheel 1 uur staan.
Rooster de stukken kip onder af en toe keren in 25 min. gaar en bruin.
|
|
|